Сьогодні: 26 Травня 2019 | 06:55
Облачно+15ветер 3 - 4 м\с
Мова: рус укр

26.47

29.61

Увійти

Скільки коштуватиме Великодній кошик в Бердянську?

10:29

28 квітня православні відзначають одне з найголовніших християнських свят.

Великдень — важлива церковна подія, яка знаменує свято Світлого Христового Воскресіння, свято перемоги над смертю і очищення від гріхів. Напередодні завершується Великий піст, який є ґрунтовною духовною і фізичною підготовкою для всіх віруючих. Його тривалість — 7 тижнів, з 11 березня по 27 квітня.

Скільки коштуватиме Великодній кошик в Бердянську?Коріння свята мають давню первооснову

Так, в більшості європейських народів саме в цей час відзначали свято весни і задобрювали богів родючості. Звідси до нас дійшли і давні обрядні страви – крашанки і великодня випічка. Також багато народностей зустрічали весну м’ясними стравами. Люди вірили: чим багатший в цей день стіл, тим щедрішим буде природа. Окреме місце займали видовищні карнавальні ходи, а також прикраса будинку і двору квітами.

На сьогоднішній день полиці супермаркетів, магазинів і ринків також рясніють різноманітною атрибутикою. З недавнього часу серед символів свята — кролик і шоколадні яйця. Це до нас прийшло з європейських держав, здебільшого католицьких.

У деяких країнах прийнято вважати, що кролик ховає в затишних містечках солодощі та ласощі, знаменуючи багатство і достаток. Саме так розважають діток під час Великоднього торжества. Малюки шукають приховані сюрпризи з азартом та зацікавленістю. Швидше за все припаде до вподоби цей звичай і нашим дітям.

Наскільки подорожчав великодній кошик?

Дотримуючись споконвічних традицій, сучасні господині також підходять до питання підготовки столу серйозно і ґрунтовно. У ці дні печуть великодні кекси і паски, закуповують делікатеси і смаколики, розписують або фарбують курячі яйця. А ще, звичайно ж, оформляють багаті кошики, для освячення їжі в церкві.

У скільки ж обійдеться така підготовка в цьому році? За даними наукового центру «Інституту аграрної політики», середня вартість святкового продуктового набору складе 711 грн. Цей показник на 5,1 % перевищує вартість кошика в 2018 році.

Жителі столиці в середньому витратять 830 грн., а ось Тернопільська область виявилася економною – вартість великоднього кошика тут складе 644 грн.

Західні регіони вкладуться в 690 грн, східні – в 778 грн, центральні області – в 724 грн, а на півдні країни кошик можна буде зібрати в межах 763 грн.

Що ж до бердянців, то ми вирішили розрахувати середню вартість самостійно. Мешканцям нашого міста Великодній кошик обійдеться в 799 грн, в порівнянні з минулим роком – це на 100 грн дорожче.

У розрахунках враховано продуктовий набір минулого року, і, звичайно ж, ця сума може змінюватись, тому що кожна сім’я розраховує на свій гаманець.

Скільки коштуватиме Великодній кошик в Бердянську?

Великодні рецепти

Традиційний великодній хліб печуть не тільки у нас. Свої варіації пасок на Великдень є в багатьох культурах. Ми вирішили підібрати для наших читачів кілька цікавих варіантів, які можна сміливо брати на озброєння.

Паска з білим шоколадом і горіхами

Цей кекс вийде вологим, соковитим і дуже смачним. Паска з білим шоколадом і горіхами — улюблена випічка італійців.

Інгрідієнти:

  • дріжджі  -50 г свіжих або 2 пакетики сухих, розрахованих на 500 г борошна.,
  • цукровий пісок – 0,5 ст.
  • мед – 2 ст. л.
  • тепла суміш молока і води — 250 мл
  • мука — 500 г
  • вершкове масло — 200 г
  • рослинна олія без запаху — 2 ст. л.
  • сіль — 1 ч. л.
  • яйця — 2 шт. і 4 жовтки
  • творог — 70 г
  • коньяк або лікер — 2 ст. л.
  • горілка — 2 ст. л.
  • ванільний цукор — 1 ч. л.
  • лимон — 1 шт.
  • апельсин — 1 шт.
  • тертий білий шоколад — 150 г
  • грубо подрібнені горіхи — 0,5 ст.
  • різнокольорові часточки з мармеладу (за бажанням) — 150 г

Дріжджі розкришити в миску, додати 2 ст. л. цукру, 0,5 ст. теплої суміші молока і води і 100 г просіяного борошна. Перемішавши. І поставити підніматися.

Борошно просіяти з сіллю у велику каструлю. Натерти цедру лимона і апельсина. Влити рослинне масло. Збити яйця і жовтки з цукром, медом, ванільним цукром і влити в борошно.

Вичавити сік половини лимона і апельсина. Додати теплу суміш молока і води, горілку і коньяк (лікер). Вилити піднялася опару і починати замішувати тісто, поступово додаючи сир.

Вимішувати тісто, поки воно не почне відлипати від рук. Розкласти шматочки м’якого вершкового масла. Накрити рушником і поставити тісто в тепле, без протягів місце, щоб добре підійшло. Мармеладні часточки нарізати кубиками, натерти шоколад.

Тісто знову промісити, додати мармеладні часточки, тертий шоколад і горіхи і вимішати. Тісто викласти в змащені форми (на дно підстелити гурток паперу).

Накрити рушником і поставити підходити, поки тісто не буде майже у країв форми. Випікати при 180 на нижньому рівні 1 годину 15 хвилин (готовність перевірити зубочисткою). Через 35 хвилин верхівку накрити вологим рушником, щоб паска не підгорів. Дати охолонути у формі. Потім обережно вийняти, загорнути в папір. Різати паску на наступний день.

Великодня голубка Коломба

Цей святковий кекс, який випікають в хрестоподібній формі, чимось нагадує птаху, що летить з розправленими крилами, страва здивує своїм чудовим смаком, м’якою текстурою і неймовірним ароматом.

Інгредієнти:

  • молоко — 1 стакан
  • яйця — 5 шт.
  • сіль — 1 ч.л.
  • цукати — 150 г
  • сухі дріжджі — 10 г
  • мука — 550 г
  • очищенный мигдаль — 50 г
  • масло — 300 г
  • цукор — 170 г
  • цедра половини лимону

Для глазурі:

  • очищений мигдаль — 33 г
  • цукор — 60 г
  • крохмаль — 33 г
  • білок — 1 шт.

Дріжджі розведіть в невеликій кількості теплої води, поступово перемішуючи, додайте 100 г борошна і замісіть тісто. Скачайте з цього тіста кульку, в центрі зробіть глибокий надріз навхрест. Покладіть в глибокий посуд, залийте склянкою теплої води і залиште на годину в теплі, щоб тісто «оживало».

Борошно змішайте з дрібною сіллю і просійте. Додати перемелену лимонну цедру, цукор, 4 яйця і розм’якшене масло. Все перемішайте і додайте “ожилу” закваску. Влийте в тісто молоко і ретельно вимішайте. Потім припудріть борошном і залиште ще на годину в теплі, прикривши бавовняною серветкою.

Дрібно наріжте цукати, промийте і просушіть родзинки і додайте все це в тісто. Якщо заздалегідь обваляти цукати в крохмалі, вони рівномірно розподіляться в тісті. Дайте йому ще годину для дозрівання. Приготуйте мигдальну глазур для паски. Цукор, мигдаль, крохмаль роздрібніть в блендері до стану однорідного порошку. Додайте яєчний білок, змішайте в однорідну масу і поставте в холодильник на годину.

Вистеліть боки форми промасленим пергаментом або підготуйте одноразові форми для пасок. Викладіть тісто, щоб воно займало третину обсягу. Дайте 30 хвилин, щоб воно настоялося і піднялося. Густо змастіть верх мигдальною глазур’ю, покладіть мигдальні пелюстки і відправте в духовку, розігріту до 200 градусів. Через 40 хвилин випікання зменшіть температуру до 170 градусів і продовжуйте пекти ще 30 хв.

Якщо мигдаль на верхівці коломбы почне підгоряти, накрийте її зверху листком фольги.

Що стосується приготування традиційного рецепту домашньої паски, то в середньому собівартість виробу, вагою в 0,7 кг обійдеться господарочкам в 43,55 грн., ця сума значно менше вартості магазинної випічки.

Скільки коштуватиме Великодній кошик в Бердянську?

Выставка “Пасхальное пространство”

Автор: Інна Буніна

У Всеукраїнський День довкілля... Змінилися реквізити для сплати...