Сегодня: 19 марта 2019 | 01:26
Ясно+1ветер 1 м\с
Язык: рус укр

27.13

30.79

Войти

Как пережить масленицу без ущерба для фигуры

17:46

Советы эксперта по правильному питанию Евгении Самойловой

Сегодня началась масленичная неделя. Как и когда-то, люди отождествляют этот период с проводами зимы и ожиданием скорой теплой весны. Но если в древности придерживались многих обычаев, то сегодня – большинство из них уже забылись и чаще всего празднование сводится к приготовлению главного атрибута праздника – блинов.

В этом году масленичная неделя выпадает с 4 по 10 марта и становится актуальным вопрос о том, как полакомиться любимыми блинами, не перегрузив при этом организм лишними калориями.

– Удержаться от переедания – легко, главное – освоить основные принципы сбалансированного и здорового питания, – делится опытом фитнес-тренер и эксперт по ПП Евгения Самойлова.

– В нашей семье к празднованию масленицы относятся скорее равнодушно, чем с каким-то гастрономическим фанатизмом. Мы то – что мы едим, поэтому к выбору продуктов и их сочетаний подходим очень ответственно.

Что касается тех, кто не может отказаться от традиционных масленичных блинов, то главное помнить – это далеко не диетическое блюдо. Совместить полезное с приятным конечно можно, главное знать – как.

Во-первых, нужно выбрать из классического рецепта блинов самые калорийные ингредиенты и заменить их менее питательными аналогами. К примеру – мука в блинах может быть овсяной, ржаной, льняной, молоко советую брать с наименьшим процентом жирности, относительно начинки, то сладкую составляющую могут заменить фрукты и ягоды, яблоко с корицей – прекрасный тандем. Любителям соленых блинов рекомендую нежирный творог и отварную куриную грудку с грибами. Также в самом процессе жарки не стоит забывать о лишних калориях, содержащихся в подсолнечном масле, вместо него используйте кокосовое, оливковое. Антипригарная сковорода послужит только на руку. Кстати, замечательное приспособление для меньшего расхода масла – это специальный дозатор, который ограничивает его использование одним распылением.

Важно знать, что употребление углеводов уместно утром и в первой половине дня. Вписывая употребляемую пищу в кбжу ежедневно – можно уберечь себя от набора лишнего веса.

Зачастую, люди, которые ко мне обращаются впервые имеют неясное представление о правильном питании. В их воображении – это больше похоже на диету, при чем не в самом лучшем ее варианте. Диета – это временное ограничение, что не скажешь о сбалансированном здоровом питании. Вы можете есть вкусно, сытно и полезно – при этом находясь на ПП.

Не стоит забывать и об употреблении чистой питьевой воды. Для каждого человека нормы потребления индивидуальные, но я придерживаюсь соотношения 30 мл воды на 1 кг тела. Дополнительно прибавляем по 0,5 л при занятиях спортом и во время летней жары.

Ответственный подход к питанию и тренировкам положительно влияет не только на наш внешний вид и здоровье, но и выводит нашу жизнь на более качественный уровень.

Рецепты блинов ПП

Блины с бананово-смородиновой начинкой

Ингредиенты:

–  200 г цельнозерновой, ржаной, гречневой, овсяной или другой муки,

–  600 мл обезжиренного молока 1%,

– 2 яичных белка,

–  щепотка соли,

– 5 г оливкового масла для смазывания сковороды.

Начинка:

– 30 г свежей или свежемороженой черной смородины,

– 50 г спелого банана,

– 5 г ванилина.

Приготовление:

1) Молоко немного подогреваем и смешиваем с мукой.

2) Яичные белки взбиваем со щепоткой соли, вливаем смесь в тесто и взбиваем еще раз.

3) Сковороду тонко смазываем маслом и выпекаем. Стопку готовых блинов время от времени переворачиваем, чтобы они стали более влажными, т.к. если в тесте использованы только белки, верхние блины от контакта с воздухом могут быть чуть суховаты.

4) Для начинки в блендере взбиваем в густой мусс смородину, ванилин и банан, выкладываем на блины.

5) Рецепт рассчитан на три порции, одна порция – это 170 ккал.

Блины с тунцом и зеленью

Ингредиенты:

–  200 г цельнозерновой, ржаной, гречневой, овсяной или другой муки,

–  600 мл воды (лучше минеральной газированной),

– 1 яйцо,

–  щепотка соли,

– 5 г оливкового масла для смазывания сковороды.

Начинка:

– 1 банка консервированного тунца

– 1 пучок зелени (укроп, петрушка, кинза)

Приготовление:

1) Воду немного подогреваем и смешиваем с мукой. Оставляем на 20 мин. Ставим разогреваться сковороду.

2) Целое яйцо растираем со щепоткой соли, вливаем яичную смесь в тесто и хорошо перемешиваем.

3) Сковороду тонко смазываем маслом и выпекаем.

4) Для начинки мелко режем зелень и перемешиваем с тунцом, выкладываем на блины.

5) Рецепт рассчитан на три порции, одна порция – это 180 ккал.

Инна Бунина

Команда Azmol CrossFit Family ... В бердянской больнице - новый ...